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Crème vanille et entremets : toutes nos recettes

Gaufre, framboises et crème à la vanille
La crème à la vanille est une recette simple et économique. Photo par Bru-nO
La crème à la vanille, c'est la base. On l'adore enfant, on l'aime toujours autant devenu plus grand ! Rien de plus simple et rapide à faire que cette petite douceur servie la plupart du temps dans des ramequins.

Du lait, des oeufs, du sucre et une gousse de vanille de qualité sont nécessaires à la réalisation de vos petits pots de crème. Vous pourrez ajouter quelques framboises pour une touche acidulée fort appréciée ou pourquoi pas quelques amandes effilées.

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Petits pots de crème à la vanille
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Humour, Gloire et ... Beauté Humour, Gloire et ... Beauté

Une version maison des célèbres petits pots de La Laitière, à la texture ferme et fondante à la fois, et au vrai goût de vanille. Sans amidon ni lait en poudre, ces crèmes sont simples à préparer et terriblement gourmandes grâce à la crème fraîche qui leur donne tout leur onctuosité. À cuire doucement au bain-marie pour préserver leur douceur, et à recouvrir d’un léger film d’alu pour éviter qu’elles ne dorent à la surface. Une recette régressive et irrésistible, parfaite pour les amateurs de desserts authentiques.

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